poniedziałek, 24 luty 2014 10:15

Duszone żeberka na kapuście Wyróżniony

Duszone żeberka na kapuścieDuszone żeberka na kapuście


 

Składniki:
8 wieprzowych żeberek, 1 mała główka włoskiej kapusty, 3 cebule, 1 szkl. rosołu (instant), 6 łyżek masła lub margaryny, 3 łyżki oleju, 2 łyżki płynnego miodu, 1 - 2 łyżki musztardy, 1 łyżeczka mąki, pieprz cayenne, sól, pieprz.

Duszone żeberka na kapuście


Sposób wykonania:
Żeberka opłukać i osuszyć, dokładnie natrzeć solą i pieprzem cayenne. Rozgrzać na patelni 3 łyżki oleju, podsmażyć żeberka ze wszystkich stron na złoty kolor. Następnie zmniejszyć ogień, smażyć żeberka jeszcze przez 15 min. Po 10 min. posmarować miodem. Obrać i umyć cebulę, pokroić na cząstki. Oczyścić kapustę z uszkodzonych liści, starannie opłukać pod bierzącą wodą, drobno poszatkować. Rozgrzać w dużym garnku lub w brytfance 5 łyżek tłuszczu, zeszklić cebulę. Włożyć poszatkowaną kapustę, wlać 0.5 szkl. wody. Posypać kapustę solą i pieprzem. Gotować na średnim ogniu 10 min., mieszać w trakcie gotowania. Wlać do żeberek szklankę rosołu, zagotować. Zagęścić sos ze smażenia mąką. W tym celu zagnieść łyżeczkę mąki z resztą tłuszczu, uformować małą kulkę. Wrzucić kulkę do gotującego sosu, mieszać tak długo, aż się rozpuści (w ten sposób unikniemy powstawania w sosie nieapetycznych grudek). Doprawić sos do smaku solą, pieprzem i 1 - 2 łyżkami musztardy. Wyjąć żeberka na kapustę, podawać bezpośrednio po przygotowaniu ze świeżym, białym pieczywem.

 

Smacznego!

REKLAMA

fotografia dziecieca noworodkowa

REKLAMA

Fotograf Jasło

 

Dodaj komentarz

Redakcja portalu www.miastojaslo.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zawartych w komentarzach użytkowników.
Redakcja zastrzega sobie prawo do wycięcia całego komentarza lub jego fragmentu. Wszystkie komentarze wymagają akceptacji administratora portalu. Dodanie komentarza jest jednoznaczne z akceptacją zasad zawartych w regulaminie portalu.

Regulamin